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【GUSTO】美肌版22cm碳鋼拋光輕量專業商用深炒鍋 詳細介紹:
請注意! 這不是懶人專用的鍋子,是一把您可以傳承下去的傳家鍋,由於整只鍋以最優質的鋼材鍛造加上沒有任何的化學不沾塗層
因此以下的步驟非常重要
純鐵需要耐心調養,這過程叫做 seasoning(開鍋),只需在全新未使用的鍋子做一次
1)第一次使用前必須做乾燒的動作將鍋身上在出廠時做防鏽的植物油燒乾待乾燒至有一點點冒煙既可離開爐火
2)用鋼刷刷洗鍋身把鐵中毛細孔的髒東西洗去
3)在將鍋子放置爐火上(中火),在鍋身上抹上食用油,盡量均勻塗佈在鍋身上就完成開鍋動作
4)將鍋身和鍋底塗抹食用油後靜置一晚,隔天正常使用就會發現天然不沾鍋的效果了
5)拋光的鍋面在使用候將會因為碳化而反黑~是正常的情況~請安心使用
如此一來油脂與鑄鐵受熱結合,形成一層防鏽的保護膜,此後每次燒菜的時候菜肉中的油脂會不斷的鞏固這層保護磨,日久下來表面平滑略帶光澤,而且幾乎不沾鍋,比上了不沾塗層的效果還好。清洗的時候不要用強烈的洗潔劑,可以用熱水加點鹽刮刷底部,洗好後徹底擦乾或是放爐台上加熱烘乾,最後再抹一層油,日復一日,越來越好用。
碳鋼/鐵鍋使用注意事項:
1)避免酸性物質,若需添加如蕃茄醬等酸性調味需盡快起鍋
2)清洗時請用鐵刷避免用清潔劑,水洗後請用爐火烤乾,避免生鏽
3)長時間不用(2-3週)須上油保養
4)由於導熱性極佳,初期使用時避免用大火
5)適合煎牛排煮義大利麵,導熱極佳的特性能讓您煎出如星級牛排館酥脆的表皮(Crust),切開的剖面內如粉紅色的鮮嫩
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商品訊息簡述:
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(法新社巴黎7日電) 颶風艾瑪(Irma)肆虐加勒比海諸島,朝巴哈馬和佛羅里達州南部前進。艾瑪不僅摧毀多棟房屋和飯店,也打破各項氣象紀錄。
法國國家氣象局今天表示,5級颶風艾瑪已平均持續產生每小時295公里的風速超過33小時,成為有紀錄以來最持久的5級颶風。
法國氣象局(Meteo France)氣象預報員卡比奇安(Etienne Kapikian)表示,自1970年代早期進入「人造衛星時代以來,還沒有觀察過這種強度的颶風,能持續這麼長時間」。
第2名是2013年的颱風海燕(Haiyan),在菲律賓造成7000多人喪生或失蹤,24小時來每小時持續風速將近300公里。
沙費爾-辛浦森制(Saffir-Simpson)將颶風分成5級,強度最大的5級颶風最高持續風速超過每小時252公里。
卡比奇安告訴法新社,艾瑪可能會維持在5級強度再一到兩天,屆時將會抵達佛羅里達州。
加勒比海或墨西哥灣是溫暖水域,通常是孕育超級颶風的地方,所以艾瑪創造的另一項紀錄是,在進入此區域前就有如此強大的威力。熱帶風暴在溫度攝氏26度以上的海水威力會增強。
法國氣象局另一名氣象預報員加洛瓦(PatrickGalois)說:「艾瑪驚人的地方在於,它是第一個在抵達加勒比海地區之前就達到5級強度的颶風。」
紅十字會(Red Cross)今天表示,艾瑪颶風受災戶已達120萬人,且警告未來幾天恐上升到2600萬人。目前至少已奪走5條人命。
根據美國國家颶風中心(US National HurricaneCenter),艾瑪成為在加勒比海和墨西哥灣之外的大西洋盆地,有史以來最強的颶風。
如果艾瑪到10日都維持5級強度,有望挑戰1961年在西南太平洋產生的颱風南施(Nancy),成為有史以來持續最久的5級颶風。(譯者:中央社陳昱婷)
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文章出自: https://tw.news.yahoo.com/%E8%89%BE%E7%91%AA%E8%82%86%E8%99%90%E5%8A%A0%E5%8B%92%E6%AF%94%E6%B5%B7-%讓你愛不釋手,評鑑,超值推薦
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